Lavora con noi

Il Ristorante FRE, all’interno del Resort Réva a Monforte d’Alba, è alla ricerca di un/una Commis di Sala da inserire nel team di sala. Cerchiamo una persona dinamica, curiosa e motivata a crescere professionalmente in un contesto di alta ristorazione.

Responsabilità principali:

• Cura della mise en place e preparazione della sala

• Supporto durante il servizio, in coordinamento con Chef de Rang e Maître

• Attività di runner di sala, garantendo puntualità e precisione

• Riordino e pulizia degli spazi di sala e delle aree di back office
  
  

Requisiti e competenze richieste:

• Esperienza, anche minima, nel servizio di sala o forte interesse per il settore food & beverage

• Buone doti comunicative e predisposizione all’apprendimento

• Interesse per il mondo del vino e della mixology

• Capacità di lavorare in ambienti dinamici e sotto pressione

• Attenzione ai dettagli, ordine, puntualità

• Spirito di squadra e collaborazione
  
  

Benefit offerti:

• Alloggio in Staff House (a pochi km dalla struttura)

• Vitto durante l’orario di lavoro

• Sconti su servizi del Resort e prodotti della Cantina

• Formazione continua sul mondo del vino e del servizio di alta qualità

Il Resort Réva è alla ricerca di una figura professionale da inserire nel team di sala del nostro ristorante gastronomico. Cerchiamo una persona appassionata, dinamica e orientata al servizio, capace di contribuire all’eccellenza dell’esperienza offerta ai nostri ospiti.

Responsabilità principali:

• Cura della mise en place e preparazione della sala prima del servizio

• Conoscenza approfondita del menu e delle relative varianti per allergie e intolleranze alimentari

• Accoglienza e accompagnamento dei clienti con professionalità e cortesia

• Gestione delle prenotazioni (se richiesto), secondo le procedure previste

• Servizio in sala secondo gli standard del ristorante e preparazione base di cocktail

• Pulizia e riordino degli spazi di sala e aree di back office
  
  

Requisiti e competenze richieste:

• Esperienza nel servizio di sala e nel settore food & beverage

• Interesse per il mondo del vino e della mixology

• Ottime doti comunicative e relazionali

• Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo la calma e la precisione

• Attenzione ai dettagli, puntualità e serietà

• Attitudine al lavoro in team e spirito collaborativo
  
  

Benefit:

• Possibilità di alloggio in Staff House (a circa 10 km dalla struttura)

• Vitto durante l’orario di lavoro

• Sconti sui servizi del Resort e sui prodotti della Cantina

• Percorsi di formazione interna sul mondo del vino e sull’accoglienza di alto livello

Se sei appassionato di gastronomia e desideri far parte di una nuova avventura culinaria, ti offriamo l’opportunità di lavorare in un ambiente dinamico, dove l’eccellenza e la creatività si fondono per offrire esperienze indimenticabili ai nostri ospiti.

Responsabilità principali:

• Gestione del servizio con professionalità, attenzione e cura dei dettagli

• Mantenimento della pulizia, dell’ordine e dell’organizzazione della propria postazione

• Collaborazione attiva con il team di cucina per garantire elevati standard qualitativi

• Rispetto delle normative igienico-sanitarie e conoscenza delle procedure HACCP
  
  

Requisiti:

• Esperienza pregressa nella ristorazione o forte motivazione a crescere nel settore

• Passione per la cucina e desiderio di apprendere

• Buone capacità organizzative e propensione al lavoro di squadra

• Precisione, puntualità e serietà
  
  

Cosa offriamo:

• Retribuzione commisurata all’esperienza e alla professionalità

• Formazione diretta con il nostro Head Chef Francesco Marchese

• Ambiente di lavoro stimolante, orientato alla crescita personale e professionale

• Periodo di ferie da concordare tra dicembre e marzo

• Possibilità di alloggio in Staff House (a pochi km dal Resort); è consigliata autonomia negli spostamenti

Ristorante FRE, 1 stella Michelin, ricerca un pasticcere qualificato per entrare a far parte del proprio team con sede di lavoro a Monforte d'Alba. In questo ruolo la risorsa sarà responsabile della preparazione e della presentazione di dessert, dolci e prodotti da forno. In un ambiente giovane ed in continua evoluzione, vi sarà stretta collaborazione con la cucina gastronomica per garantire esperienze culinarie eccezionali ai nostri ospiti.

Responsabilità principali:

La figura selezionata si occuperà della preparazione di prodotti dolciari e di panificati, curandone ogni fase: dalla lavorazione degli impasti alla decorazione finale, garantendo elevati standard qualitativi e rispettando le tempistiche di produzione. Le mansioni includono lo sviluppo e la sperimentazione di nuove ricette, il rispetto dei più alti criteri di qualità e la gestione degli ingredienti e delle scorte.

Requisiti e competenze richieste:

conoscenza delle tecniche di lavorazione delle materie prime e della strumentazione necessaria;

creazioni innovative e attenzione ai dettagli;

esperienza pregressa nel ruolo e passione per il settore;

controllo qualità degli alimenti e dei piatti preparati;

impiattamento in autonomia durante il servizio rispettando gli standards del Ristorante;

mantenimento di ordine e igiene di strumenti, macchinari e postazione di lavoro;

precisione, flessibilità e capacità di organizzazione.

Benefit offerti:

Alloggio in Staff House (a dieci minuti d’auto dalla struttura)

Vitto durante l’orario di lavoro

Sconti su servizi di Resort e Cantina

La retribuzione viene commisurata ad esperienza e professionalità.